고환율에 올여름 휴가가 국내로 몰린다. 제주 한 호텔 예약률은 작년보다 16.7%p 올랐다. 손님은 늘고 일손은 그대로인 성수기, 객실 운영의 효율이 만족도를 가른다.

내수 한파에 자영업 체감 경기가 다시 가라앉았다. 여러 매장을 같은 품질로 굴려야 하는 프랜차이즈·다점포에선, 인건비를 줄이면서 운영을 통일하는 열쇠로 ‘주문 방식’이 떠오른다.

올여름 국내 숙소 예약이 28% 늘었다. 고환율에 해외 대신 국내로 발길을 돌린 손님들이 찾는 건 ‘안 나가고 다 누리는’ 체류형 호캉스. 그 만족도는 객실 안에서 갈린다.

2027년 최저임금 심의가 막바지다. 노동계는 1만2000원, 경영계는 동결을 외치지만 결론이 어느 쪽이든 식당 인건비 압박은 구조적이다. 그래서 가게들은 ‘주문’부터 바꾼다.

열대야가 시작되면 호프집과 포차의 밤은 길어진다. 손님은 몰리는데 일손은 부족한 여름 성수기, 주점이 가장 손쉽게 손볼 수 있는 곳은 ‘주문’이다.

서울 모텔 시장이 빠르게 체질을 바꾸고 있다. 인건비와 손님 취향이 동시에 변한 지금, 프런트와 객실 운영을 ‘비대면’으로 옮기는 가게들이 늘고 있다.

에그플레이션에 직장인 점심 한 끼가 만 원을 훌쩍 넘긴다. 매일 식당을 헤매는 대신, 회사가 단체·정기 도시락으로 한 끼를 해결하는 흐름이 다시 빨라지고 있다.

정부가 1조 원을 풀어 물가를 잡겠다고 나섰지만 ‘에그플레이션’에 외식 원가는 계속 오른다. 재료값과 인건비 사이에 낀 식당이 손쉽게 손볼 수 있는 곳은 ‘주문’이다.

강원 동해안 86개 해수욕장이 순차 개장하며 피서철이 본격화됐다. 손님이 몰리는 짧은 성수기, 펜션·모텔 객실이 응대 부담을 더는 방법을 정리했다.

자영업자 연체율이 10분기째 두 자릿수를 기록하며 위기가 깊어진다. 매출을 늘리기 어렵다면 새는 비용부터 줄여야 하는 식당·카페의 현실적인 해법을 정리했다.

명동을 비롯한 상권이 되살아나며 거리가 다시 북적인다. 손님은 느는데 일손은 그대로인 식당·카페가 ‘회전율’로 승부하는 방법을 정리했다.

한국인이 일본에 쓴 돈이 13조, 대일 여행적자는 사상 최대를 기록했다. 손님을 밖으로 뺏기는 시대, 지방 숙박이 ‘체류 시간’으로 승부하는 법을 정리했다.