요식

식당 알바 근로계약서에 꼭 들어갈 항목과 휴게시간·주휴수당 적는 법, 청소년·조리 담당을 뽑을 때 함께 받을 서류, 첫 출근 전에 끝내는 작성 순서를 담았습니다.

메뉴를 원가·역할·손님 반응 세 갈래로 나눠 보는 법, 가격을 올려도 이익이 안 늘어나는 구조, 메뉴 유형별 조정 방법 표와 조정하는 순서, 가게가 만들어 둘 장치를 정리했습니다.

학원가 손님을 세 부류로 나눠 보는 법, 매출이 나오는 시간이 짧은 구조, 상권 확인 항목 표와 메뉴·가격 정하는 순서, 피크 기준의 주문·결제 방식을 정리했습니다.

키오스크·테이블 QR·사전 주문 세 형태의 차이, 도입 이유를 먼저 적는 법, 형태별 비교표, 처음 오는 손님과 어르신을 위한 화면과 동선, 첫 달 점검 항목을 정리했습니다.

받을 수 있는 물량 계산부터 접수 항목, 취소 기준, 첫 주문 전 점검까지 단체 주문을 시작하는 순서를 정리했습니다.

매장 밖 매출을 만들려는 식당이 간편식이나 밀키트 판매를 시작할 때 확인할 것. 판매 방식에 따른 신고 구분, 간편식으로 만들 메뉴 고르는 기준, 시작 전 점검표, 판매 채널을 넓히는 순서를 정리했다.

카드 수수료 우대 구간이 정해지는 구조와 바뀌는 시점, 정산 명세에서 확인할 항목, 수수료 외에 빠져나가는 비용까지 순서대로 정리했다.

보험 이름이 비슷해도 보장하는 사고가 다르다. 음식물·화재·시설 사고의 구분, 가입 전에 확인할 담보 항목, 사고가 났을 때의 처리 순서를 정리했다.

35주차 급성 호흡기감염증 입원 1,031명, 의사환자 분율은 작년의 두 배. 결원이 나기 전에 만들어 둘 대체 연락망·축약 메뉴·마감 체크리스트와 하루 운영 순서를 정리했다.

대만의 한 유명 식당에 살아 있는 바퀴벌레 100여 마리가 뿌려졌습니다. 극단적인 사례지만, 매장에서 벌어지는 돌발 상황의 대응 순서는 대체로 같습니다. 미리 정해 두면 손해가 줄어듭니다.

치폴레 아시아 1호점이 강남에 문을 엽니다. 재료를 원하는 만큼 고르게 하면서도 줄이 늘어지지 않는 구조를 국내 매장이 어디까지 따라 할 수 있는지 정리했습니다.

2027년 최저임금이 시급 1만 700원으로 고시됐습니다. 1월에 놀라지 않으려면 인상분 자체보다 근무표와 주휴수당이 맞물리는 지점을 지금 확인해 두는 편이 낫습니다.